Особенности итальянской кухни, это использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково сочитаются мясо и рыба. Также без оливкового масла обходятся мало какие блюда итальянской кухни. Рецепты, которые принесли ей мировую славу, это пицца, паста, лазанья, ризотто. Итальянская кухня в основном низкокалорийная.